Вернуться наверх

Частная пивоварня «HAGEN»

Мы используем сырьё проверенных десятилетиями Европейских производителей.

О компании

В основе принципов пивоварения на частной пивоварне «Надеп» лежат традиции немецкого пивоварения, остающиеся неизменными много веков.

С помощью самого современного оборудования, произведенного и установленного фирмой «ZIP-Technologies», мы готовим пиво по преж-ним классическим технологиям и под постоянным контролем качества высшей степени, которое обеспечено этим оборудованием.

Наше пиво сварено в соответствии с «Законом о чистоте пива 1516» Reinheitsgebot (Райнхайтсгебот) — баварский закон о чистоте пива 1516-го года, который гласит о том, что пиво должно быть сварено только из солода, хмеля и дрожжей.

Мы варим пиво по классической немецкой рецептуре, и техника приготовления напитка для нас также важна, как и ингредиенты. Закон о чистоте пива ограничивает пивоваров в материале для производства напитков. В пивоварении мы используем только четыре ингредиента: солод, хмель, дрожжи и вода. Чтобы пиво было максимально высокого качества, необходимо использовать исключительно высококачественные продукты.

Никаких внесенных извне искусственных ферментов и консервантов! - Только естественные живые ферменты солода, данные нам природой. Мы используем сырьё проверенных десятилетиями Европейских производителей.




Солод

Австрийский солод «STAMAG». Главное его отличие от всех остальных Европейских солодов:

В Австрии запрещается законом добавление серы во время обжига и сушки ячменя в процессе изготовления солода. На всех остальных солодовнях сера применяется для достижения более яркого цвета и улучшения внешнего вида, когда идет переработка некачественного ячменя.

Мы считаем, что пиво должно быть не только «живым», но и экологичным.

Хмель

Мы используем хмель, выращенный и произведенный в Чехии и Герма¬нии. Жатецкий хмель известен каждому, он является основой хмелевой горечи и аромата нашего пива.

Дрожжи

Пивоваренные дрожжи мы получаем от известного лидера по производству и селекции пивоваренных дрожжей, фирмы «Fermentis» (Франция - Бельгия).

Вода

Важную роль в процессе производства пива играет вода. Мы установи¬ли современную систему водоподготовки, она представляет собой автоматическую ступенчатую систему очистки воды, позволяющую обеспечивать необходимую мягкость, качество и состав воды, идущей на производственные нужды пивоварения.

Неукоснительное следование закону о чистоте пива, использование самых высококачественных ингредиентов и современное технологи-ческое оборудование — все это позволяет нам выпускать поистине прекрасное и вкусное пиво, которое представлено тремя торговыми марками: «Hagen», «Leikers», «Zaubier».